ゼラチンの問題が解消しました。
新田ゼラチンの石川さん、どうもありがとうございました。
ケーキの説明は難しいですね。実際に食べて、みんな感じ方も違うので。
ケーキの説明は難しいですね。実際に食べて、みんな感じ方も違うので。
ちょっと説明の仕方を変えてみましょうか。
ショコラは200円でカンサのケーキの中では安いほうですが、子供向けには作ってません。洋酒が入ってますので大人向けです。
ティラミスは大きなスプーンで食べてみて下さい。美味しい気がしますよ。
最近はチョコオムレットが人気です。
正直なところ材料には悩みを持っています。スペシャルチーズに使用しているチーズは廃盤になるかもしれません。
材料に対するこだわり、これでなければいけないとは違い、自然の果物はいつも品質は同じではないし、他に変わりを探すのが大変困難だったりします。
カンサでは材料に対する考え方は、良い物を求め続けます。最高級ではないとしても。例えばチョコレートやチーズが値上がりや廃盤になれば、これまで以上の値段、グレードの物を使うようにしてます。
お菓子作りには時間をかけて、精一杯努力して、納得できる良い材料を使います。
料理人とは、材料を理解した人のこと。
では、グルメとは？美味しいが今後も続くように努力する人ではないかな。
時期にズレがありますが5月に満開です。さつき